Compras e Vendas em Grupo

Por que fazer Compras em Grupo, ou seja em lotes econômicos, em conjunto com outras empresas do mesmo ecossistema? Tendo volume, seria possível se eliminar elos de uma cadeia produtiva? Por outro lado não é possível fazer pagamentos antecipados reduzindo juros e tributos? Assim, pode se reduzir os custos nas aquisições de insumos aumentando-se lucros!

Quais seriam as outras ações, muito importantes, que poderiam ser feitas em parceria com as demais empresas do mesmo setor, como por exemplo, de marketing compartilhado? No caso da compra da mídia paga para se anunciar nas redes sociais, que se conhece por Tráfego Pago, qual situação teria mais retorno: i) O do investimento pequeno de apenas 1 anunciante ou; ii) Da força de 100 empresas com um valor muitas vezes menor, caso tivessem seus apps, com as respectivas promoções, participando de portais adequados?

Na mesma linha de redução de custos e aumento do faturamento já que o consumo de matérias primas de alimentos é praticamente imediata nos casos dos restaurantes, e projetando que poderia existir produtos quase vencidos nos fornecedores, que são vendidos aos supermercados com grande descontos, não se pode perguntar: Os restaurantes & cia usam tal prática, ou são reféns das informações dos vendedores?

Formatando um grupo de 200 / 400 empresas dos mais de 800 bares e restaurantes em Curitiba não se poderia efetuar a venda de refeições congeladas, por ela produzidos, como existe no supermercado, cada com sua especialidade?

Esse grupo de restaurantes não poderia formar uma rede de Seria possível com esta estratégia reduzir custos de várias formas? O que nos ensinam os exemplos dos Purchasing Groups em outros países, que podem ser aqui aplicados com sucesso?

Não. O nicho de restaurantes é o que mais nos ensina como construir uma plataforma de redução de custos, que podem oscilar entre 10% a 40%, pela sua complexidade, tanto no sentido dos players serem empresas de pequeno porte, com a ausência de um comprador pleno, como pela diversidade de locais de aquisições de insumos, frequência diária e logística.

Exemplos

Com o uso de aplicativo de celular, donos de restaurantes de Piracicaba (SP) montaram um grupo de compras coletivas para baratear os custos dos alimentos que ficaram mais caros devido a crise e, manter o preço ao consumidor. No vídeo abaixo da Rede Globo vê que a parceria entre antigos concorrentes resultou em um ganho para todos, que ao invés de comprar, por exemplo, apenas 100 kg de frango, de forma isolada, passaram a comprar 2 toneladas em grupo (!)

ideia, colocada em prática deu tão certo que a cooperativa e os tipos de estabelecimentos envolvidos cresceram. Eram 30 comerciantes no início, agora são cerca de 500 de diversas categorias como padarias, hotéis e pizzarias e mais 200 fornecedores. xxxxxxxxxxxx

Nas apresentações acima, vimos as propostas para redução de custos a partir da reunião do interesse de várias empresas comprando no atacado ou dos fornecedores primários, possíveis de serem feitas pelo volume.

Ou da manchete do website Revcycle Intelligence: